Ořechová bábovka s cuketou

14.10.2021

Cuketa je zelenina, která se hodí nejen do slaných jídel, ale i do sladkých dobrot, nevěříte?

Důkazem je tomu tahle nadýchaná bábovka, která je plná živin a vitamínů, je tak akorát sladká a hlavně je neskutečně dobrá!


Ořechová bábovka s cuketou

*Plant Based   *Příprava: 15 + 50 min   *Porce: 1 bábovka

 INGREDIENCE

  • 300 g hladká špaldová mouka
  • 120 g celozrnná hladká špaldová mouka
  • 60 g strouhaný kokos *
  • 100 g mix oříšků *
  • 15 g prášek do pečiva
  • 1/2 čl jedlá soda
  • špetka soli
  • 140 g cuketa
  • 120 g javorový sirup
  • 70 g kokosový olej*
  • 2 pl jablečný ocet
  • 270 ml rostlinné mléko

NA VYMAZÁNÍ FORMY

* Najdete na Balíček Zdraví, kde s kódem withella8 dostanete malou slevu na celý nákup

 POSTUP

Troubu předehřejeme na 180 °C.

V míse smícháme mouky, kokos, prášek do pečiva, jedlou sodu a pokrájené oříšky (já si je předem na chvilku namočila do čisté teplé vody).

Cuketu nastrouháme na jemnému struhadle a vmícháme ji k suchým ingrediencím.

Poté vmícháme i sirup, rozehřátým olej a jablečný ocet.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na bábovku (popřípadě na chlebík nebo do muffinů,...).

Bábovku pečeme při 180 °C zhruba 45-50 min.

Po upečení bábovku vyklopíme z formy a necháme vychladnout.

Dobrou chuť!

Mohlo by ti také chutnat


Dýňový krém je záležitost, která je na podzim naprosto nepostradatelná.

Chia pudink je taková vděčná dobrota, která se hodí jak na snídani, svačinu, nebo třeba dezert.

Co je nového


Dýňový krém je záležitost, která je na podzim naprosto nepostradatelná.

Chia pudink je taková vděčná dobrota, která se hodí jak na snídani, svačinu, nebo třeba dezert.

... ...